Néha elmosolyodom magamban (vagy magamon?), amikor végiggondolom a következőt: Berlinben élek már több mint másfél éve, a német fővárosban, és ennek ellenére a német ételek kevésbé érdekelnek (kóstoltam sokfélét már), mint a török (és egyéb arab, keleti) fogások,…

Címkék: török gasztro sós kelt marhahús főétel keleties

Mostanában Váncsa István Lakoma című könyvét olvasgatom esténként (jó pár hete már), mely a görög, török, libanoni, marokkói, tunéziai és máltai konyhák legfinomabb, legjellegzetesebb ételeiből szemezget. Mondhatnám azt is, hogy kínzom magam, este ilyen finomabbnál finomabb…

Címkék: török gasztro krumpli sajt sós marhahús főétel töltött keleties

Ha már gasztroblogot írok, és ráadásul még Berlinben is élek, úgy gondolom, lassan itt az ideje annak is, hogy egy pár tipikusan berlini, vagy itt nagyon népszerű ételről is írjak egy-két bejegyzést. Természetesen nehéz ügy ez, mert egy 3,5 milliós városról beszélünk, ahol…

Címkék: utazás berlin gasztro németország főétel keleties gasztrotapasztalás berlinben enni

Ha még eddig nem derült volna ki, most elárulom: imádom az indiai konyhát. Természetesen nem akarok általánosítani, mert egy hatalmas ország rendkívül sokféle, és tájegységenként nagyon is eltérő ételeiről beszélek. Azonban amiket eddig kóstoltam, mind nagyon-nagyon ízlett,…

Címkék: gasztro krumpli sós főétel karfiol indiai keleties

Íme a legújabb mániám: a húsgombóc. Ezúttal nem a hagyományos, rizses-fővős izére, sem a már régebben is készült paradicsomos verzióra kell gondolni. Az utóbbi időkben sülve, mindenféle fűszerekkel turbózva gyártom őket, minden alkalommal kicsit finomítva-igazítva rajtuk. A…

Címkék: gasztro kenyér sós marhahús főétel tejtermék keleties gyorrs