A sajtos-sós rúd számomra nagyon retró étel, hogy ezzel a divatos kifejezéssel éljek. Felderengenek régi babazsúrok, papírpoharak, pörgős szoknyák, iskolai klubdélutánok, csipkepapírok a tálcákon, Lambada vagy D.J. Bobo a háttérből... És rémlik az is, hogy ezt a "süteményt" hihetetlen sebességgel pusztította el mindenki! :-)
Van valami ebben az egyszerű sós-sajtos tésztában, talán a köménymagok ropogása vagy a finomra sült sajt a tetején - nem tudom. Mindenesetre, nem lehet benne csalódni, és szerintem elrontani is nagyon nehéz - persze, nem lehetetlen! ;-)
Kíváncsi vagyok, nektek mi a kedvenc retró ételetek? Milyen emlékek társulnak hozzá?
Addig is, a recept:
- 25 dkg vaj / margarin
- 25 dkg liszt
- 25 dkg túró
- kb. 20 dkg sajt reszelve (15 dkg a tésztába, 5 dkg a tetejére)
- 2 tojás (egy a tésztába, egy pedig a kenésére)
- 1 teáskanál só
- köménymag
A hozzávalókból gyúrjunk tésztát, mely eleinte kicsit száraznak tűnhet, de végül nagyon jól formázhatóvá áll majd össze. A túró puhává teszi, és ha nem trappistát használunk, a sajt-ízekkel is érdekesen variálhatunk. Én füstölt edami sajtot használtam. Tegyük legalább 1 órára a hűtőbe állni.
Nyújtsuk ki a tésztát 1 ujjnyi vastagságúra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással. Szórjunk rá bőségesen köménymagot és reszelt sajtot. Derelyevágóval vagy csak egy sima késsel vágjuk a kinyújtott tésztát csíkokra, tetszőleges hosszúságúra, és süssük ki 180 °C-os sütőben kb. 10 perc alatt.
Van valami ebben az egyszerű sós-sajtos tésztában, talán a köménymagok ropogása vagy a finomra sült sajt a tetején - nem tudom. Mindenesetre, nem lehet benne csalódni, és szerintem elrontani is nagyon nehéz - persze, nem lehetetlen! ;-)
Kíváncsi vagyok, nektek mi a kedvenc retró ételetek? Milyen emlékek társulnak hozzá?
Addig is, a recept:
- 25 dkg vaj / margarin
- 25 dkg liszt
- 25 dkg túró
- kb. 20 dkg sajt reszelve (15 dkg a tésztába, 5 dkg a tetejére)
- 2 tojás (egy a tésztába, egy pedig a kenésére)
- 1 teáskanál só
- köménymag
A hozzávalókból gyúrjunk tésztát, mely eleinte kicsit száraznak tűnhet, de végül nagyon jól formázhatóvá áll majd össze. A túró puhává teszi, és ha nem trappistát használunk, a sajt-ízekkel is érdekesen variálhatunk. Én füstölt edami sajtot használtam. Tegyük legalább 1 órára a hűtőbe állni.
Nyújtsuk ki a tésztát 1 ujjnyi vastagságúra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással. Szórjunk rá bőségesen köménymagot és reszelt sajtot. Derelyevágóval vagy csak egy sima késsel vágjuk a kinyújtott tésztát csíkokra, tetszőleges hosszúságúra, és süssük ki 180 °C-os sütőben kb. 10 perc alatt.
