Különbségek, érdekességek

 2009.10.12. 00:12

Ez az írás észrevételeket és érdekességeket fog listázni, amelyeket látunk és tapasztalunk nap mint nap, és szokatlannak – figyelemfelkeltőnek – viccesnek, stb tartjuk. Természetesen ez mind szubjektív, személyes vélemény és észrevétel, célunk egyáltalán nem az ítélkezés befogadó országunk szokásai felett! Minden hozzászólást, kérdést vagy kommentet szívesen veszek!


Távolságok


Egy szóval jellemezhetőek: NAGY. Alapvetően nagyon szerencsésnek mondhatja magát az, itt az USA-ban, aki olyan környéken lakik, hogy sok dolgot gyalog is meg tudjon közelíteni. A boltok, a posta, az iskolák, a kórházak és minden más intézmény nagyon nagy távolságokra helyezkednek el. Ha kisváros, akkor lehet, hogy nincs is mindenféle intézmény városon belül, ha nagyobb, akkor meg a távolságok okoznak kihívást. Megfelelő tömegközlekedés csak az igazán nagy városokban, vagy az egyetemvárosokban van, egyébként elenyésző. Mi például az első lakásunkból, ahol az egerek voltak, csak és kizárólag kocsival tudtunk közlekedni, mert semmilyen busz, vonat nem járt arra. Ahol az autózás ilyen fontos a mindennapi életben, nem meglepő, hogy annyi intézmény teszi prioritássá az autósok kiszolgálását, lásd Pisti korábbi irományát.


Az idősek és fogyatékkal élők helyzete a mindennapokban


Összehasonlítva Magyarországgal, sokkal-sokkal jobb. (Szinte) Minden épület akadálymentesítve van, kerekesszékkel könnyen megközelíthető, lift mindenhol elérhető és működik. A buszok is felkészültek: alacsony a padlószint és a sofőr is segít, ha arról van szó. A legtöbb bevásárlóközpontban segítenek a kocsiig eltolni a bevásárlókocsit, ha arra van szüksége a vevőnek. A múzeumok is külön kerekesszékekkel és kiépített "pihenőrészekkel" várják az idősebbeket, és azokat, akiknek nehezebben megy a mozgás. Senki sem áll illetéktelenül a mozgássérült parkolókba, csak hogy közelebb lehessen a bejáratokhoz. És amiket itt felsoroltam, csak a fizikai dolgok.


Ami az emberek hozzáállását illeti, "sajnos" szintén csak azt tudom mondani, hogy jobb... Amíg otthon sokszor senki nem adja át a helyét egy-egy idős embernek, addig itt rádszólnak, ha a számukra fenntartott helyre akarsz leülni: és nem a vezető, hanem a többi utas. Éttermekben, hivatalokban és boltokban egyáltalán nem kezelik "gyerekként" az időseket (tudjátok, "csókolom kovácsnéni, artikulálok már rendesen, mert máshogy nem teccik megérteni, hiszen már 60 éves teccik lenni" ... stb), hanem teljes értékű állampolgárként tekintenek rájuk. Az angol megnevezés pedig teljesen PC (politically correct): senior citizen.


"Thank You" – a válasz erre a legritkábban a "You Are Welcome"


A nyelvkönyvekkel ellentétben a mindennapi angolban, legalábbis itt Amerikában, ha megköszönünk valakinek valamit (például boltban, vagy útbaigazításnál, stb), akkor a válasz a következő "szavak" egyike lesz: Ühüm, Aham, Mmmhh, That’s OK, No Problem.


Itt délebbre pedig sokan már majdnem énekelve tudják a fenti kifejezéseket produkálni. Az egyik legékesebb példa erre az "éneklő" mm-getésre a Betörő az albérlőm (The Ladykillers) című Tom Hanks filmben hallható, melyet a Coen-testvérek rendeztek: rögtön az elején, amikor az idős fekete hölgy reklamálni megy a helyi sheriffhez, és a sheriff "nyugtázza" a hölgy panaszait (igen, ez nem a megköszönés-szivesen beszéldhelyzet, de a hangok ugyanazok :-) ) – ezt a filmet egyébként nagyon érdemes megnézni.


Zuhanyzás


Érdekes, hogy itt a legtöbb zuhany fix, nem mozdítható, a falhoz van rögzítve, csak a víz sugarát lehet változtatni. Mindez azt jelenti, hogy zuhanyfüggöny nélkül szinte lehetetlen a fürdőszoba árterületté nyilvánítása nélkül zuhanyozni. Ha nem akarunk minden nap hajat mosni, ki kell fejlesztenünk valamilyen stratégiát, hogyan őrizzük meg hajunk szárazságát: elhozhatunk csábító, zacskó-szerű zuhanysapkát hotelekből, egyensúlyozhatunk szappanos szemekkel, vagy egyszerűen csak megadhatjuk magunkat – hát göndörödjön be a hajam, sebaj.


Mértékegységek


Amerikában nincs SI mértékegységrendszer, tehát nem az általunk (és Európában) használt mértékegységeket használják. Nem kilogramm, hanem font; nem kilométer, hanem mile; nem liter, hanem gallon; nem centiméter, hanem inch van – és még sorolhatnám. Persze, a legtöbb termékre már ráírják az általunk ismert egységekben is a mennyiségeket, de csak kis betűvel, vagy zárójelben. Egy idő után azonban meg lehet szokni, és nagyjából átváltogatni fejben a mennyiségeket – persze ha sütni akarunk, pontosan át kell számolni mindent.


Praktikus dolgok


Sok általánosítást lehet hallani manapság, melyek nagy része az amerikaiak "butaságára" utal – szerintem ez is csak egy ugyanolyan sztereotípia, mint például a franciák esete, akik mindig csak csigát esznek, és még sorolhatnánk... Mindenhol vannak buta emberek, és mindenhol vannak okos emberek is: mi itt találkoztunk sokféle emberrel, különböző társadalmi rétegekből, de még mindig nem mernék bármilyen általános véleményt alkotni az amerikaiakról, mint olyan, hiszen több mint 300 millió emberről beszélünk!


A sztereotip nézetek helyett szerintem sokkal érdekesebb, hogy milyen nagyon-nagyon praktikus megoldásokat alkalmaznak mindennapi dolgokban itt – íme egy pár példa:


- A vaj csomagolásán jelölve van szinte az összes lehetséges mértékegység / mennyiség, ahogy sütés-főzés során felhasználásra kerülhet. Elsőre kicsit furcsának tartottam, hogy miért jelölik még a tablespoon-t is, mikor az pontosan egy evőkanálnyi... de rájöttem, hogy praktikus: a hideg, dermedt vajból sokkal könnyebb levágni a jelölés mentén, mint kikanyarítani egy evőkanálnyit.



- Majdnem minden, ami zacskóba vagy fóliába van csomagolva, visszazárható, vagy úgy nevezett zip-lock tasakban érkezik. Ez is nagyon praktikus, mert ha nem használom fel az egész csomag virslit vagy bacont, csak visszazárom, és így nem lesz hűtőszagú, nem barnul meg, stb. És nem kell a fóliázással sem bénázni :-)


- Amikor tankolunk az autóba, az esetek többségében egy interaktív masinán keresztül kártyával fizethetünk a benzinkútnál. Ez gyors, hatékony és kényelmes. Csak az megy be a benzinkút boltjába, aki üzemanyagon kívül mást is akar venni. Ja, és mondtam már, hogy milyen nevetségesen olcsó itt a benzin??? Nagyon.




Egyetemi élet


Mivel Charlottesville egyetemváros (is), ittlétünk alatt megfigyelhetjük az egyetemi életet is: voltunk előadásokon, sétáltunk a campuson, használtuk a könyvtárakat, stb. Megfigyeltem továbbá, hogy az egyetemisták többsége itt napközben egészen lezseren, sportosan öltözik: rövidnadrág, farmer, póló, kapucnis pulcsik, sportpapucsok és szandálok láthatók a legtöbb emberen. Míg otthon a lányok sminkben, szoknyában is mennek egyetemre, itt ezt ritkábban látni. Egyfelől megértem, hiszen nagy távolságok vannak a campuson belül, és a diákok sokat gyalogolnak épületek közt. Másfelől nem értem meg: hogy lehet, hogy még a lányok sem akarnak kicsit "divatozni", pláne azok, akiknek nem áll olyan jól a rövidnadrág...?


Ajtók - ablakok


A lengőajtók az áruházakban kifelé nyílnak, tehát amikor bemennék, akkor nem tolom, hanem húzom az ajtót. Azaz, húznám, ha nem tolnám reflexből, ahogyan otthon megszoktam :-) Néha furán néznek rám emiatt :-)


Az ablakok többsége függőlegesen fel-le mozgatható, nem úgy nyílik, mint otthon. A kilincsek többsége gömbkilincs.


Kávé


Nagyon sokan és sokat kávéznak. Az amerikai kávé úgy általánosságban nem túl "jó", hiszen hígabb, vizesebb, mint amit mi jó kávénak tartunk Európában. Itt nem nagyon isznak rövid fekete kávét, viszont népszerű a tejeskávé (café latté vagy csak latté) és a jegeskávé. Nagyon sok kávézó van, a legnépszerűbb persze a Starbucks, de sok más kisebb hely is árul kávét, például non-stop boltok, benzinkutak, stb. Minden rendes kávéfogyasztónak van coffee vagy travel mug-ja, melyet az autós, utazós élethez terveztek: nem túl kicsi, nem túl nagy, elfér a kocsiban és a hátizsák oldalzsebében is, aki pedig kézben vinné, kvázi kiegészítőként hordhatja az ilyen bögréket, annyiféle színben, mintával érkeznek. Én is szeretnék egyet...


Bumper Stickers


Sok autó hátulján láthatóak különböző matricák, vagy ahogyan itt mondják, bumper sticker-ök. Ezek vagy viccesek, vagy vallásosak, esetleg a politikai nézeteiket hirdetik, vagy nemzeti büszkeségüket. Íme egy pár példa:




Már csak 16 napig vagyunk itt, de addig még nyitott szemmel és füllel járok-kelek, és ha valami érdekeset találok, megosztom Veletek! :-)

Címkék: utazás usa autó ezmegaz

Régóta szemezünk már egymással, a pie és én: egy ős-amerikai-klasszikus desszert, főleg az almás változata, és nagyon finomnak ígérkezik. Sorsszerűnek éreztem hát, amikor egy hatalmas újságos standon a Gourmet magazin akadt kezembe, és az egyik kiemelt receptje az almáspite volt, ráadásul cheddar sajtos tésztával... A sajtokhoz ősidők óta illenek a különböző gyümölcsök: alma, szőlő és még sorolhatnánk - miért is ne kombinálhatnánk őket ugyanazon ételben?

Alma - szeretjük
Pite - szeretjük
Sajt - szeretjük

Akkor mire várunk még? Süssünk, csak süssünk!

Szükség lesz egy 23 cm átmérőjű piteformára, például ilyenre, de működhet mással is, csak az átmérők stimmeljenek nagyjából. A nagyobb áruházakban már mindenhol kaphatóak ilyen formák, nem túl drágán - szerintem megéri beruházni.

Hozzávalók

A tésztához:

- 2 1/2 csésze liszt (kb. 32 dkg)
- csipet só
- 23 dkg érett cheddar, reszelve (lehetőleg fehér, de én sárgát találtam csak, és az is működött)
- 12 dkg vaj
- 1 ek olaj
- 6-8 ek jéghideg víz
- 1 ek tej

A töltelékhez:

- 3 közepes méretű Gála alma (édesebb fajta)
- 3 közepes méretű Granny Smith alma (savanykásabb fajta)
- 13 dkg cukor
- 3 ek liszt
- 1 ek citromlé (lehetőleg friss)
- csipet só
- 1 ek hideg vaj

A tészta elkészítése:

Keverjük össze a lisztet, sót és a reszelt sajtot egy nagy tálban (vagy keverőgépben). Adjuk hozzá a vajat és az olajat, és ujjbegyünkkel morzsoljuk össze a hozzávalókat (vagy a keverőgépben), amíg a "tészta" borsószemnyi morzsákra nem emlékeztet. Öntsünk hozzá 6 evőkanálnyi jéghideg vizet, és finoman dolgozzuk össze egy villával (vagy a géppel), amíg össze nem áll. Fontos, hogy a víz jéghideg legyen, és minél kevesebbet érintkezzen a tészta a kezünkkel - így lesz igazi omlós a pite.

Nyomjunk össze markunkban egy kevés tésztát: ha nem áll össze, adjunk még hozzá egy-egy kanál jeges vizet, amíg megfelelő lesz az állaga. Ne várjunk egy puha, lágy tésztát: kemény lesz és eléggé "darabos", de ilyennek kell lennie. Ha túlságosan sokat dagasztjuk (amit inkább egyáltalán nem kellene), kemény lesz a tészta sülés után.



A tésztát felezzük el, és formázzunk kb 10 cm átmérőjű lemezeket, melyeket szorosan fóliába csomagolva hűtsünk legalább egy órán át (de max. 2 napig).

A töltelék elkészítése és a sütés:

Melegítsük elő a sütőt 230 °C-ra.

Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd szeleteljük őket kb. félcentis nagyságra. Szórjuk meg a cukorral, liszttel, sóval és citromlével, egyenletes réteget képezve rajtuk.

Nyújtsuk ki az egyik darab tésztát 33 cm-es átmérőjű körré, és helyezzük óvatosan 23 cm-es átmérőjű piteformánkba, a szélek így lelógnak a piteforma oldalára. A nyújtás először nehézkes lehet, de szép lassan kialakul, amint melegszik a tésztában a vaj. A második darab tésztát kisebb, 28 cm átmérőjű körré nyújtsuk.

Öntsük az almás tölteléket a már kibélelt piteformába, és oszlassuk el rajta az egy evőkanálnyi vajat. Helyezzük rá a második, felső réteget képző tésztakört, és az esetleg nagyon szabálytalan széleket vágjuk le. Nyomjuk össze az alsó és felső tészták széleit, hogy az alma nedve nehogy kifolyjon sülés közben, és aztán hajtsuk be a széleket, egyfajta peremet képezve a piteforma szélén, ahogy a képen is látható.



Vékonyan kenjünk be a pite tetejét tejjel, majd vágjunk 5 darab 2-3 cm-es szellőzőnyílást a pite tetejére (szintén, ahogyan a képen látható).


Helyezzük a sütőbe, és 20 percig süssük 230 °C-on. Azután csökkentsük le a hőmérsékletet 190 °C-ra, és süssük még kb. 40 percig, vagy amíg a tészta szép, aranybarna színt nem kap, és az alma nedvei a szellőzőknél "buborékoznak". Ha esetleg túlságosan barnulna, alufóliával lefedhetjük a tetejét, nehogy megégjen.



Érdemes szobahőmérsékletűre hűteni.

És hogy miért à la Mode? Így hívják azt a változatot, amikor vanília fagyival együtt tálalják - próbáljátok ki, isteni! Nem csak én gondolom így, hanem régi klasszikusok is... ;-)


A recept eredetije az amerikai Gourmet magazin 2009 szeptemberi számából származik.

Címkék: alma desszert amerikai klasszikusok


Nyitány: vendégségben "ismeretlen" embereknél


Pisti már kb. 8 éve van kapcsolatban Janettel, aki egy, az amerikaiaknál nagyon népszerű tudománnyal, a genealógiával foglalkozik. Ez tulajdonképpen a családfakutatást jelenti. Janet saját családjuk egyik felmenőjének életét kezdte el kutatni, aki magyar volt, kivándorolt az USA-ba, majd harcolt az amerikai polgárháborúban (az északi oldalon) és élete végéig külhonban is maradt. Pistivel úgy kerültek kapcsolatba, hogy le kellett fordítani bizonyos dokumentumokat angolra, és mivel Pistinek a polgárháború időszaka az egyik fő kutatási területe, mindkét fél számára gyümölcsöző lett az együttműködés. Személyes találkozásra viszont a múlt hétvégéig nem tudtak sort keríteni, ezért mindannyian nagyon vártuk, hogy megismerjük egymást. Vendéglátóink nagyon kedvesnek bizonyultak, jókat beszélgettünk velük, megnézhettük az eredeti, több mint 140 éves relikviákat, például egy korabeli fegyvert és kéziratokat is, mindezt az otthonukban! Egy történésznek ez nagyon nagy szó ám! Mindemelett megismerhettük Baltimore városát is, melybe mindketten beleszerettünk...

És minden más...

Baltimore városa Maryland államban található, a Chesapeake-öböl legbelső részén. Charlottesville-ből 3-3.5 óra kocsival, ami itt egész közeli távolságként definiálható.

Kép innen.

Baltimore az állam legnagyobb városa és kiemelkedő fontosságú kikötőváros is. Kikötőjének egyik része, az Inner Harbor, régen a bevándorlók egyik fogadóhelye volt, és ipari jelentősége is kiemelkedő volt. Az egykori bevándorlók hatása ma is élénken él, több városrész viseli büszkén alapítóinak nevét: van Little Italy, lengyel negyed, görög közösség és persze egyre növekvő a latin-amerikai közösség is. A latin negyedben láttunk például teljesen spanyol nyelvű cégtáblát:


Az egész városban érezhető a kikötővárosok jellegzetes hangulata, legalábbis mi így tapasztaltuk: sokféle ember, pezsgő hangulat, különc figurák és kedvesen össze-vissza épületek.


Na és persze hajók (U.S.S. Constellation), tengeralattjárók (U.S.S. Torsk, mely a II. világháborúban az utolsó ellenséges hajót süllyesztette el), vízi taxik, vitorlások...


És a tenger gyümölcsei...

Tartozom egy vallomással. Én még semmilyen tenger gyümölcsét nem kóstoltam, a halételeken kívül, valahogy sosem alakultak úgy a körülmények. Janeték azonban úgy gondolták, nem mehetünk el úgy Baltimore-ból, hogy nem eszünk kagylót és/vagy rákot, és nagyon örülök, hogy megismerkedhettünk, én és a tenger gyümölcsei.

Ebédre a kikötőbeli Bertha's Mussels nevű étterembe mentünk, ahol a hely spcialitása a feketekagyló, sokféleképpen elkészítve.


Némi finom, száraz cider elfogyasztása után Janeték rendeltek egyszerű párolt (?) (steamed) kagylót, és fehérboros-hagymás lében pároltat is, többféle mártogatós szósszal és kenyérrel együtt, hogy mi, kezdő kagylóevők az alapoktól kezdhessük :-) Nekiálltunk hát a kis kagylóvillával, és fokhagymás-vajas szósszal elfogyasztottunk jópár kagylót. Őszintén: finom volt. A kagylóhús puha, de nem kocsonyás, sós, kicsit tengerízű és a szószok ízei tökéletesen harmonizáltak vele. Egyszerű és finom, ahogy szeretjük.


Este pedig házigazdánk igazi "Maryland-American style dinnert" készített: a héjában sült krumpli és a spárga mellé Crab Imperialt tálalt. Ez a szép nevű étel legalább ilyen finom is: a kék tarisznyarák húsához külünböző fűszereket, zöld paprikát, tejszínt, majonézt és Gruyére sajtot adott, és ezeket önálló kagylóformákban egy kicsit összesütötte. A végeredmény egy nagyon elegáns és finom fogás lett:




A desszert pedig pumpkin pie, azaz sütőtök-pite volt, ami olyan finom volt, hogy önmagában is megérne egy bejegyzést, ha például lenne róla fotóm. De sajnos nincs, mert túl gyorsan elfogyott...

Vacsoratársainkat egyébként a vendéglátó házaspár mellett egy másik igen érdekes pár adta: Peggy, a déli lady, és Bill, a déli katona leszármazottja. Róluk is külön bejegyzést lehetne írni, történeteik annyira érdekesek, viccesek és elgondolkodtatóak voltak.

Nagyon jó hétvége volt.





Címkék: utazás usa főétel gasztrotapasztalás tengeri kaja

U2 - You too have to see this

 2009.10.03. 02:02


Régóta kedvenc zenekaraim közt van a U2, és mi már tavasszal tudtuk, hogy ittlétünk alatt lesz Charlottesville-ben koncertjük. Összefoglalva: nagyon jól tettük, hogy elmentünk, hihetetlen élmény volt!!! A zene fantasztikus volt, a látvány és a show professzionális, a hangulat pedig kvázi leírhatatlan.

Itt ír a U2 a tegnapi koncertről, van videó is.

Aláfestésnek a chicagoi koncertről egy felvétel, melynek minősége nem olyan jó, de az érzés:

És egy igazi kedvencem itt.

Nektek mi a kedvenc U2 számotok?

Egy-két kép, amelyet mi készítettünk talán 10%-ban visszaadja az érzést:

Színpad világosban:

Színpad naplementekor:


Az előzenekar a Muse volt:

És elkezdődött a U2:


Egyre durvább fényhatások:


Bono megváltja a világot:


És fellövésre kész az űrhajó:


Beautiful Day:


És ŐK:


Címkék: zene usa charlottesville


Eddigi állatos bejegyzéseim mind csak az egerekre koncentráltak. Most viszont tágítom a kört. Jól.


Szóval nálunk laknak állatok. Ugyan Virginia elég sűrűn lakott állam, valahogy a sok erdő és park közelsége több állatot ad még a városoknak is, így szerencsére mi is találkozhatunk velük sokszor. Számunkra minden találkozás élményszerű, mert otthon Márta hörcsögön kívül csak állatkertben láttunk ilyen konkrét állatokat. Hosszú perceket tudunk eltölteni mókusok és egyáb kisállatok szemlélésével, fotózásával - az egyetemen, ahol a mókuspopuláció nagysága mindenki számára természetes, kicsit komikus hatást keltünk, de nem baj :-)


Mókusok

A Kenwood Farmon, ahol először laktunk, kevesebbet láttuk őket, de a mostani lakásunk környékén szó szerint mókusdömping van! Ha lenézek az erkélyről, most is legalább 5-6 mókust látok odalenn, amint makkot ropogtatnak, fára másznak, ugrálnak ide-oda, vagy épp kergetik egymást.



A minap olyan ritka pillanatot kaptunk el, amikor egy mókus kb. 1 percig nyugton maradt, mert ivott egy szomszéd teknősös kismedencéjéből:


A mókusok egyébként addiktívak, annyira cukik :-)


Ground Hog - Erdei mormota

Ez az állat amennyire "csúnya", annyira szeretnivalóan aranyos. Tudjátok hogyan jellemezném szemléletesen? Olyan, mint egy dagadt, szőrös nokedli.




Ezek a rágcsálók is mindennapos látványként vannak jelen ablakunk alatt, csendesen eszegetnek, szaglásznak, és a legviccesebb az, amikor elhúzzuk az erkélyajtót, megijednek és elszaladnak. Képzeljétek el a dagadt kis nokedliket, ahogyan futnak :-))))

Itt lehet még róluk bővebben olvasni.


Őzek

Az őzeket szerintem nem kell senkinek bemutatnom. A Kenwood Farmon minden este 6 óra után lejöttek a dombról, és az ablakunktól 20-25 méterre legelésztek. A csoportot általában az őzmama és két kis őzike alkotta, de egyszer-egyszer négyen is voltak.



Ők is hihetetlenül aranyosak voltak, minden kis neszre megmerevedtek, hegyezték a fülüket, de mindeközben azért rágtak tovább folyamatosan :-) Itt az új lakás parkjában is láttunk már este őzeket, de hamar elszaladtak, mert errefelé több autó jár és nem szeretik a zajt.


És egyébként nálatok laknak-e állatok?

Címkék: természet állatok charlottesville

süti beállítások módosítása