Tegnap bevette magát a fejembe a gondolat, hogy coleslaw-t, azaz "a világ legjobb káposztasalátáját" kell ennem. Ahhoz, hogy ilyet ehessek, el is kellett készítenem - vásároltunk, megvettem a hozzávalókat, hazajöttünk, nekiálltam. Majd rájöttem, hogy répát nem vettünk. Pisti…

Történt, hogy a születésnapomra nemrég kaptam Kata barátnőméktől egy könyvet, amelyben szuper spanyol tapas-receptek találhatók, zöldségesek, húsosak, tojásosak egyaránt. (Tapas: kis adagokban tálalt, tulajdonképpen bármilyen jellegű étel, melyet a spanyol bárokban az ital…

Folytatva a szürke, esős, télvégi napokon átsegítő ételek vonalát, ma egy jó kis "lélekmelengető" levest hoztam, hátha másnak is eszébe jut, hogy gyorsan főzzön egy adagot.A zöldségek és a csirke mellett a kis csavart egy kevés friss gyömbér adja a levesalapnak, ettől…

A neve talán nem tükrözi teljesen, de ez a csirkés "egytálétel" egyszerű, és mégis nagyon rafinált fogás. A gomba, a száraz fehérbor, és végső simításként a creme fraiche igazán nagyszerű hármast alkotnak. A szokásos berlini szürke téli napokon nagy szükség van ilyen, és…

Ezt a pogácsát olyan 13-14 évesen sütöttem először, és az első olyan ételek közt szerepel, amelyeket önállóan alkottam (anyai felügyelettel a hátam mögött). Akkoriban még Debrecen belvárosi részén laktunk, és a konyhánk egy érdekes, L-alakú, sötét helység volt: máig…